新玉ねぎのステーキのレシピ・作り方

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新玉ねぎをどどーんと食べられるステーキのレシピです。
シンプルですが、蒸し焼きにすることで、新玉ねぎがとろりと甘く仕上がります。
しょうゆのコクで新玉ねぎの甘みが引き立ちます。

『一生作り続けたい 私の野菜料理』(グラフィック社)掲載のレシピです。
季節の野菜を美味しく食べるシンプルなレシピをたくさんご紹介、
加えて、野菜の選び方や、暮らしのエッセイも合わさった 季節を感じられる1冊です。
お手に取ってくださったら嬉しく思います。

●『一生作り続けたい 私の野菜料理』
 

●新玉ねぎのステーキのレシピ・作り方

■材料(2人分)

新玉ねぎ 2個
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々

■作り方

【1】妻
新玉ねぎは横半分に切る。

【2】夫
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、新玉ねぎの広い面を下にして入れ、3〜4分焼く。

【3】夫
上下を返し蓋をして弱火にし、さらに3〜4分焼く。
しょうゆを加え、器に盛り付け、こしょうをふる。