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榎本美沙の季節料理チャンネル

 

材料たったの3つ、電子レンジで手軽に作れる、抹茶トリュフです。
抹茶のほろ苦さが大人の味に。
バレンタインにもおすすめな和スイーツです。

バレンタインということで、今回は奥さん担当に…♪

 

●【材料3つ、レンジでできる】抹茶トリュフ


(調理時間:10分)

■材料(12個分程度)
生クリーム:50ml
ホワイトチョコレート:100g
抹茶:大さじ1+仕上げ用適量

■作り方
【1】妻
ホワイトチョコレートを刻んでおく。

【2】妻
耐熱ボウルに生クリームを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
抹茶をふるい入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

【3】妻
ホワイトチョコレートを加えて、ふんわりラップをし、さらに電子レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜてホワイトチョコレートを完全に溶かす。

【4】妻
水を入れたボウルを下において、ぽってりとするまで混ぜながら冷まし、
クッキングシートを敷いた皿の上にスプーンで一口大程度に落とす。
冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やす。

【5】妻
抹茶チョコレートを手早く丸め、抹茶を入れたバットで転がすようにして抹茶をまぶす。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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