ほうれん草のおひたし

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ほうれん草のおひたしの作り方です。

お弁当にもいれられるように、水気少なめにしてあります。

●ほうれん草のおひたし

■材料(作りやすい量(2〜3人分程度))

ほうれん草 1束(200g)
だし汁 大さじ1
薄口しょうゆ(なければしょうゆ) 大さじ1/2
かつお節 適量

■作り方

【1】夫
鍋に湯を沸かし塩(少々/分量外)をいれる。
ほうれん草を持ったまま茎から湯に入れ、
20秒ほどして茎がしんなりとしてきたら葉も入れて10秒ほど茹でる。

【2】夫
ほうれん草を冷水に入れ、冷めたら水気をしっかり絞り、4cm程度に切る。

【3】
だし汁、薄口しょうゆを合わせて加える。器に盛りつけ、かつお節をのせる。

★ポイント

お弁当に入れるときはかつお節を和えておくと、より水気が出ません◎

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