仙台で人気のずんだシェイク。
それを甘酒アレンジをした「ずんだ甘酒シェイク」の作り方です。
お砂糖不使用で体に嬉しく、枝豆たっぷりな仕上がりです。
一緒に作るときは、枝豆の実を出す人、薄皮を剥く人と分担するとスムーズですよ！
●甘酒ずんだシェイク
■材料(2杯分)
枝豆(さやつき) 250g(正味 125g程度)
甘酒(2倍濃縮) 150g
豆乳 150ml
■作り方
【下準備】妻
甘酒は凍らせておく。
甘酒は凍らせておく。
【1】夫
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩ひとつまみ(分量外)を加え、枝豆を 15 分ほど茹でる。
【2】一緒に
枝豆のさやから実を取り出し、薄皮をむく。
【3】枝豆(トッピング用に数個取っておく)、
グラスに注ぎ、トッピング用の枝豆をのせる。
★ポイント
二倍濃縮の甘酒は糖度が高いため凍らせても硬くならず、
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榎本美沙
