【糖質控えめレシピ】よだれ白菜のレシピ

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今回は、白菜が主役！
冬に大きいものを買うことが多い白菜は糖質控えめの優秀食材。

白菜の使い切りにたっぷり1/4個使います。

ラカントSでコクを出したよだれ鶏風のたれをたっぷりかけてどうぞ。

●よだれ白菜

(調理時間：10分 )
(糖質量8.1g/1人分)

■材料

白菜 1/4株(500g)
ごま油 大さじ1

(A)黒酢、しょうゆ 各大さじ1と1/2
(A)いりごま 大さじ1/2
(A)ラカントS(液状) 小さじ1
(A)花椒(ホール) 小さじ1
(A)にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1/4

ピーナッツ(刻んだもの) 5g
ラー油 少々

■作り方

【1】夫
白菜は縦半分に切る。
大きめのフライパンにごま油を中火で熱し、白菜を入れ、4〜5分ほど焼く。
焼き色がついたら上下を返し、蓋をしてさらに4分蒸し焼きにする。

【2】妻
花椒をすり鉢でつぶし、(A)を加え混ぜてたれにする。

【3】夫
白菜にたれをかけ、ピーナッツ、ラー油をかける。