白菜とほたてのクリームシチューのレシピ

 

今日は旦那さん担当のレシピ。
帰宅してあったかシチューができてたらとてもうれしいと思います^^

 

 

帆立(ボイル) 130g
白菜 1/4個 (500g)

玉ねぎ 1/2個(100g)

サラダ油 大さじ1

バター10g

薄力粉 大さじ3

牛乳  2カップ

みそ 大さじ1

 

【1】夫
玉ねぎは細切りにする。白菜は芯と葉に分けて4cm四方に切る。

 

【2】夫
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。

しんなりしたら白菜の芯、葉の順に加え炒める。

 

【3】夫
白菜がしんなりしてカサが減ってきたらバター、薄力粉を加えて炒める。

粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えその都度混ぜる。

 

【4】夫
沸騰したら蓋をして弱火にして、たまに底からかき混ぜて10分煮る。
ほたてを加えてさらに5分煮る。みそを溶きいれて、味をみて塩(適量/分量外)を加える。

 

 

蒸発量などで味が変わるので、塩で塩分調整をしてください。

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榎本美沙