白菜とほたてのクリームシチュー

忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

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とろとろの白菜とほたての旨味がおいしい、

白菜とほたてのクリームシチューの作り方です。

ルウなしで仕上がります！

今日は旦那さん担当のレシピ。
帰宅してあったかシチューができてたらとてもうれしいと思います^^

■材料

帆立(ボイル) 130g
白菜 1/4個 (500g)

玉ねぎ 1/2個(100g)

サラダ油大さじ1

バター10g

薄力粉大さじ3

牛乳 2カップ

みそ大さじ1

■作り方

【1】夫
玉ねぎは細切りにする。白菜は芯と葉に分けて4cm四方に切る。

【2】夫
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。

しんなりしたら白菜の芯、葉の順に加え炒める。

【3】夫
白菜がしんなりしてカサが減ってきたらバター、薄力粉を加えて炒める。

粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えその都度混ぜる。

【4】夫
沸騰したら蓋をして弱火にして、たまに底からかき混ぜて10分煮る。
ほたてを加えてさらに5分煮る。みそを溶きいれて、味をみて塩(適量/分量外)を加える。

★ポイント

蒸発量などで味が変わるので、塩で塩分調整をしてください。

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