豚肉

これさえあれば…冷蔵庫にあると便利な「塩麹豚」です。 ブロック肉を塩麹で漬けておくだけですが、 切っ […]

冷蔵庫にあると便利な塩麹豚を使った「茹で塩麹豚」の作り方です。旨味たっぷり、とってもやわらかく仕上が […]

  夏におすすめ！トマトがたっぷり入ったトマト豚汁の作り方です。トマトは半量加熱して旨味を出して、半 […]

      カリッと仕上げた豚肉に、野菜たっぷりサルサソースを。   豚肉や夏野菜は夏バテ対策にも！ […]

***制作期間1年以上！『ジッパー袋でかんたん 　　　　　　　季節の保存食』好評発売中！季節の手仕事 […]

今回は、ごちそう感のあるスペアリブ ！実は簡単で、漬け込んでおけばあとは焼くだけで出来上がります。 […]

トマトの酸味がおいしい、コロコロかわいい肉巻きです。お弁当にも使えます。   ●ミニトマトの肉巻き […]

  塩麹の力で、お肉がとっても柔らかく仕上がる、とんかつです。 漬けておくだけですが、うまみも増して […]

福島をはじめ東北地方の郷土料理「三五八漬け」 塩：麹：米＝３：５：８で配合されていることが由来で「三 […]

今回は体も重くなりがちなこの時期におすすめ、糖質控えめの白菜たっぷりな、ヘルシーながらボリュームのあ […]