塩麹

発酵パプリカに漬け込んで焼くだけ！柔らかく旨みたっぷりに仕上がる発酵パプリカのバターチキン（チキンス […]

とろりとした焼きなすと発酵パプリカが相性抜群なパスタの作り方です。発酵パプリカは茹でたパスタと和える […]

フライパンひとつ！おだしたっぷり、塩麹のやさしい味わいの「トマトのだしパスタ」です。うまみたっぷりの […]

モロヘイヤをたっぷり使ったとろとろの温かいそうめん(にゅうめん)です。栄養たっぷりのモロヘイヤとトマ […]

  鶏むね肉、塩麹で作る「塩麹サラダチキン」の作り方です。塩麹で鶏むね肉がしっとり、とっても美味しい […]

もやしたっぷり作り置き！モリモリ食べられるナムルの作り方です。塩麹と青のりのコクでやみつき味に仕上が […]

春キャベツの作り置き、春キャベツを1/2個、たっぷり使うおひたしの作り方です。 つくおきもできるので […]

春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花と春野菜たっぷりのスープ、春野菜の塩麹クラムチャウダーの作り方です。塩麹 […]

米粉でつくるグルテンフリー、バター不使用のクッキー、スノーボールクッキーの作り方です。塩麹のほどよい […]

冷蔵庫に残っている野菜は、塩麹漬けに！優しい味なので、サラダ感覚で野菜たっぷり食べられます。 アクが […]