レシピ

とっても簡単にできる台湾風豆乳スープ「シェントゥジャン」、黒酢もろみのにごり酢で作るとまろやかで深み […]

にごり酢、甘酒のダブル発酵ドリンク、”にごり酢甘酒ラッシー”の作り方です。 私自身も毎朝飲んでいるド […]

玉ねぎたっぷり！黒酢のにごり酢を使ったドレッシングの作り方です。さっぱりながらコクのある仕上がり！レ […]

手作りポン酢(ゆずポン酢)の作り方です。 ポン酢は市販のものを使うことが多いと思いますが、材料もシン […]

温活に、しょうがを丸ごと食べられる「はちみつジンジャーシロップ」の作り方です。しょうが感がたっぷり！ […]

長ねぎ、にんじんなど冬の野菜をたっぷり使ったポトフの作り方です。冬の野菜の甘みを塩麹のまろやかな塩気 […]

大根をたっぷり使った大根のみそステーキの作り方です。香ばしく焼いた大根と甘辛いみそだれが相性抜群！ゆ […]

米粉でつくるグルテンフリー、バター不使用のクッキー、スノーボールクッキーの作り方です。塩麹のほどよい […]

切って干すだけ！切り干し大根の作り方です。とっても簡単ですが、うまみがぎゅっと凝縮し、かさも減り、保 […]

切り干し大根で簡単に作れるヨーグルトごまサラダの作り方です。今回は干しにんじん入りですが、切り干し大 […]