梅干し

  1年以上かけてつくった、「季節の手仕事」の書籍が発売されます！ 実はこの本、担当の編集の方から進 […]

ピンク色がかわいい、酢れんこんです。茹でて漬けるだけなので手軽です。 おせちにはもちろん、普段のお弁 […]

じっくり蒸し焼きにすることでしっとり仕上がるささみの焼き鳥の作り方です。 手に入りやすいささみですが […]

暑くなる時期にも食べやすく、さっぱり仕上げた「たこの炊き込みご飯」の作り方です。 梅やしょうが、三つ […]

ゴーヤの苦味を楽しむため、茹でずに生でいただく「ゴーヤと梅のサラダ」の作り方です。 塩もみをして苦味 […]

青梅の小梅を使ったカリカリ梅の作り方です。 一般的な梅干しよりもとっても手軽に作れるのでおすすめ。 […]

とろとろのなめこと豚肉のおろし和えです。 たたき梅をプラスしてさっぱりと仕上げます。 なめこはおみそ […]

水茄子、もう少しで時期も終わってしまいますが、もし見かけたらぜひ試してくださいね。 水々しい水茄子は […]

秋の味覚きのこをたっぷり使った炊き込みごはんです。 今回は梅干しを入れて疲労回復にも効果的にアレンジ […]

炊飯器任せでできるたこの炊き込みごはんです。 具沢山の炊き込みご飯はおかずいらずなので、 忙しい毎日 […]