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鍋
大根発酵鍋(大根の甘酒みそ鍋)
大根を皮ごと1/2本使い切りの「大根鍋」の作り方です。みそと甘酒のダブル発酵で腸活にも温活にもおすす […] -
ごはん・麺
オートミールで!ささみの梅おろし雑炊
胃が重たいとき、年末年始に食べ過ぎた時にもおすすめ!オートミールを使ったヘルシー雑炊の作り方です。さ […] -
汁もの・スープ
お雑煮(白みそ仕立て関西風)
丸餅、里芋、にんじん、大根が入った、白みそ仕立てのお雑煮の作り方です。 なるべく具材は丸くして、まぁ […] -
野菜
塩麹なます
おせち、お食い初めなどにおすすめな塩麹なますの作り方です。塩麹で、まろやかな味わいに仕上がりますので […] -
発酵食品
発酵大根
大根、塩、赤唐辛子だけでつくれる「発酵大根」の作り方です。とても簡単なのに、乳酸菌たっぷり体にうれし […] -
ごはん・麺
発酵大根のピリ辛和え麺
簡単に作れて、体にうれしい「発酵大根」を使ったピリ辛和え麺の作り方です。 発酵大根は加熱せず、栄養を […] -
魚
【糖質オフレシピ】たらのおろし煮
「ラカントS」を使った糖質控えめレシピです! 天然成分からできた自然派の甘味料で、お砂糖と同様に使え […] -
鍋
大根の下茹でなし!かんたんおでん
大根の下茹でなし!簡単にできる「おでん」の作り方です。 大根は切り方の工夫と、電子レンジで加熱してお […] -
季節の手仕事・自家製調味料
発酵おせちプレート
発酵食品をたっぷり使った、簡単おせちプレートの作り方です。前日からの準備も不要、その日に完成します! […] -
野菜
かんたんべったら漬け(大根の甘酒漬け)
甘酒を使えばとっても簡単!今がおいしい大根を使ったべったら漬けの作り方です。 余った皮で作れる!コリ […]