今回はハロウィンにぴったりな、スイートパンプキンです！
糖質が気になるかぼちゃですが、ハロウィンくらいは楽しみたいもの。
ラカントS、おからを使うことでヘルシーに仕上げます！
●トースターで簡単ヘルシー！スイートパンプキン
(調理時間:25分 2個分糖質量:14.1g)
■材料(6個分)
かぼちゃ(タネとワタを取り除いたもの) :230g
バター(無塩) :10g
サラヤ ラカントS 顆粒:20g
乾燥おから:10g
ミックスナッツ:30g
卵黄:2個分
■作り方
【1】妻
かぼちゃは一口大程度に切って耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをかけて電子レンジ600Wで5分程度、竹串がすっと入るまで加熱する。
【2】夫
1のかぼちゃの皮を取り除き、マッシャーなどで潰す。
【3】夫
2にバターを加え混ぜ、ラカントS 顆粒、乾燥おから、卵黄1個分を加えてなめらかになるまで混ぜる。
【4】一緒に
3を6等分にして円柱になるように成形し、ミックスナッツを粗めに刻んで周りにつけ、上面に残りの卵黄を溶きほぐして塗り、トースターで10分程度焼く。
★ポイント
ミックスナッツをつけるときは、バット等にナッツを入れて転がすようにしてつけるとつきやすいです。
トースターによって焼き加減が異なるので、加熱時間は調整してください。
途中焦げそうになったらアルミホイルをかけてください。
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榎本美沙
