ほうじ茶で、フライパンスモークサーモンのレシピ

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ほうじ茶の茶葉を使って、フライパンでできる手軽なスモークサーモンです。

3分燻すだけでとっても手軽ですが、絶品のおつまみに…！

●ほうじ茶で、フライパンスモークサーモン

■材料

サーモン(刺身用/柵) 200g
塩 小さじ1/2
ほうじ茶の茶葉 大さじ3

■作り方

【1】妻
サーモンの全体に塩をふり、30分おき、
キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

【2】夫
フライパンにアルミホイルを皿状にしていれ茶葉をいれる。
(※網の足が低い場合はアルミホイルを丸めて高さを出します。)

【3】夫
フライパン(テフロン加工していないもの)を中火にかけ、煙が出たら火を消して
網、サーモンを入れてボウルで蓋をして3分おく。

【4】夫
熱いので気をつけてボウルをとり、サーモンを薄切りにして盛り付ける。