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ジューシーな夏のごちそう桃。

個人的にも大好きな桃、毎年祖母からもらえるのでそれを楽しみにしています…!

桃は柔らかいのがおいしいですが、実が崩れてしまうことも多いですよね。
今回は崩れづらい基本の桃の剥き方、切り方をご紹介します。

●基本の桃の剥き方、切り方

(調理時間:10分)

■材料
桃:1個

■作り方
【1】桃はボウルなどに水をはって優しく洗う。

【2】桃の割れ目に沿って包丁で切り込みを入れる。
(種の周りをぐるっと一周します。)

【2】桃を優しく持ってねじるようにして二つに分けます。

【3】種がついていない方は、くし切りにして皮をむく。
(手でむけるときは手で、むけないときは包丁でむきます。)

【4】種がついている方は、くし切りになるよう種に沿って切り込みを入れて手で種からはがすようにして、同様に皮をむく。

 

★ポイント
桃は潰れないようにやさしくもちましょう。

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