香草パン粉をつくればすぐに作れる、手軽ないわしの香草パン粉焼きです。
香草パン粉焼きはアジなどのお好みの魚、鶏肉でもおいしくできます。
こちらのレシピ、「シーフーディー」というお菓子のパッケージのためにつくったものです。
全国のナチュラルローソンやドラッグストアTomo’s、It’
よろしければこちらも手に取ってみてくださいね。
●いわしの香草パン粉焼き
（調理時間：20分)
■材料
いわし:6尾
パン粉:1カップ
塩:小さじ1/4
イタリアンパセリ(生/刻んだもの):大さじ1
オリーブオイル:大さじ3
オレンジ(一口大スライス):適量
にんにく:1/2片
■作り方
【下準備】夫
いわしを手開きする。
【下準備】妻
にんにくを包丁の腹で潰す。耐熱皿ににんにくをすりつけるようにして、オリーブオイル(少々/分量外)を薄く塗る。オーブンを220度に予熱する。
【1】妻
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら中火にしてパン粉を炒める。
【2】妻
パン粉に焼き色がついたら塩、イタリアンパセリを加えて全体をよく混ぜてにんにくを取り除き、香草パン粉にする。
【3】妻
耐熱皿にいわし、2の香草パン粉、オレンジをのせてオーブンで10分焼く。焼きあがったら出来立てをどうぞ。
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
