お世話になっている、岩手県八幡平を訪れてきました！
ちょうど今回の「行くぜ、東北。」で松岡茉優さんが訪れている場所です。
ご案内いただいたので、普段行けない場所まで非常にディープに堪能できて、とても勉強になりました！
お世話になった皆さま、お忙しい中ありがとうございました。
●平岡クラフト工房
いつも愛用している平岡クラフト工房のヘラです。
作り手の平岡さんにご挨拶できてよかったです！
平岡さんのヘラは、角度がフライパンにぴったりで、持ち手も気持ちよく、
使っていて心地よいヘラなのです。(もう手放せないです…！)
今回はカトラリーたちも買いました！
【平岡クラフト工房】
https://hachimantai.shop/makers/hiraoka-craft/
●澤口酒店
お酒の管理をしっかりされていて、常温保存可能の日本酒すら温度管理をしっかりされてて、すばらしい酒屋さんです。
またスタッフの方々も温かく、素敵なお店でした。
看板犬のももちゃん、お疲れでご機嫌斜めでしたがかわいさは抜群でした…！
【澤口酒店】
http://www.sawaguti-saketen.com
●Nollegretto
ソフトクリームは、生クリーム感が強く濃厚でした！
ジェラートはご当地ものが多く、選ぶのが楽しかったです。
そして、どれもおいしかったです！
【Nollegretto】
https://hachimantai.shop/makers/nollegretto/
●不動の滝
「行くぜ、東北！」でも松岡茉優さんが来ている不動の滝、
静かで、心が洗われるような場所でした！
●わんだい高原農場 そば
そば畑をみさせていただきました！そばのお花、満開でしたー！圧巻です。
そばのお花はこんな感じの白くてかわいい小さなお花です。
そばの実は完熟させきらないで収穫するので、少し緑がかっています。
【わんだい高原農場】
http://www.wandai-kougen.jp
●味噌茶屋
みそソフト、とてもおいしかったです！
種類豊富なみそも魅力的。
今回は持ち帰りが難しく断念しましたが次はぜひ買いたいです。
【味噌茶屋】
https://kojiyamotomiya.com/misocyaya_info/
●安比まいたけ
工場に入ったとたんの舞茸の香り、ちゃんと作っている舞茸は本当に濃厚で、
煮出しただけの汁だけで、旨味がすごいです。
舞茸、もともと大好きなのですが、この舞茸はすごいです…！
【安比まいたけ】
http://appimaitake.co.jp
●ふうせつ花
お豆腐、湯葉が絶品のお店です。
湯葉のコロッケや豆腐のソフトクリームもとてもおいしいです。
【ふうせつ花】
http://fusetsuka.com
●ジオファーム
ジオファームさんにはかわいい馬たちがたくさんいます。
そして、その馬ふんを使った培地でマッシュルームを育てられています。
こちらのマッシュルーム、食べたらびっくりします。
ジューシーでぷりぷりなのです…！
そして、今回はマッシュルームの培地を見させていただきました！
なんて、かわいい！
そしてそこから採ったマッシュルームをパクリとすると濃厚すぎる旨味とジューシーさ。
もはや和食のだしにも思えました…！
こちらのマッシュルームは、まずは生で食べていただくのがおすすめです！
旨味たっぷりで驚くはずです！
【ジオファーム】
http://geo-farm.com
●salad farm
こちらで人気なのは味付きゆで卵！
殻付きなのになぜか味付きという面白いゆで卵です。
朝食に便利…！
お花が売っていたり、ヤギやポニーがいたり、ワークショップをやっていたりと
お子様も楽しめる場所です！
まだまだ書ききれないことも多いですが、
八幡平(はちまんたい)、きれいで充実していてとてもよいところ、
今回の訪問でより好きになりました。
おいしいものも、自然も、たっぷりある場所ですので、
ぜひ訪れていただきたいと思います！
そして、最後に改めて、
今回お世話になった皆様は温かく素敵な方々ばかりでした…
お話をきけてよかったです、本当にありがとうございました！
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙
