季節の手仕事・自家製調味料

ぬか漬けの作り方、ぬか床のメンテナンスをご紹介します。 自家製のぬか床の作り方はこちらから↓●ぬか床 […]

ぬか床(ぬか漬け)の作り方です。自家製のぬか床は愛着もわき、美味しさもひとしお。好みの風味漬けを足し […]

ミニトマト大量消費！簡単セミドライトマトのオイル漬けの作り方です。オーブンで焼いてオイルに漬けるだけ […]

梅干しの旨みがやみつきになる、梅びしおの作り方です。ごはんのお供に、冷奴のお供に、アレンジレシピもご […]

下処理した実山椒をはちみつに漬けるだけ！実山椒のはちみつシロップの作り方です。炭酸水で割れば爽やかな […]

3日で食べられる！青梅を使ったはちみつ漬けの作り方です。パリパリとした食感と甘しょっぱい味わいで、暑 […]

3日で食べられる梅仕事「青梅のはちみつ漬け」で取り除いた種でつくるめんつゆです！とっても簡単ですが、 […]

乳酸菌たっぷりで腸活にもおすすめ！「発酵キャベツ」の作り方です。 そのまま食べても、豚肉と蒸し煮にし […]

ごはんが進む！自家製メンマの作り方です。ピリ辛味であと引く味わい！おつまみやチャーハン、炒め物のアク […]

ごぼうをたっぷり食べられる、「ごぼうのお醤油ドレッシング」の作り方です。 あれば新ごぼうを使うのが、 […]