季節の手仕事・自家製調味料

自家製の塩麹です。 米麹、塩、水だけで1週間程度でできて手軽です。漬けこむだけで肉や魚が驚くほどやわ […]

お正月にお供え物として飾る鏡餅の作り方です。 もち米があれば、意外と簡単に手作りできます。 ぽってり […]

★YouTubeチャンネル開局しました！ よろしければ、チャンネル登録をお願いしますm(_ _)m […]

年末ももうすぐ、今年は数種類でもおせちを手作りしてみるなんていかがでしょうか？ 初めてでも失敗なし、 […]

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少量で手軽につくるしょうがチップとジンジャーシロップの作り方です。 意外と簡単につくれるので、寒くな […]

フライパンで煮詰めることで時間をかけずに仕上がる「自家製トマトケチャップ」です。 オムレツなど卵料理 […]

先日紹介した梅ジャムと同様、甘酸っぱいジャムです！ 材料も3つだけなので、意外と手軽にできますよ〜！ […]

生こしょう、大好きです。 なかなか出会えないものですが、 手に入ったら塩漬けにするのがおすすめです！ […]

新生姜が出回ってきましたね〜！ 白くてみずみずしい新生姜、甘酢漬けなどにしてもおいしいですが、 今回 […]