春キャベツのステーキ

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制作期間1年以上!
『ジッパー袋でかんたん 
       季節の保存食』
好評発売中!



季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とってもとっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

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甘くて柔らかな春キャベツの季節です。
今回は、この春キャベツをどどーんと大きく使ったステーキ。

ポイントはじっくりと火を入れること。
シンプルですが、春キャベツの甘味を存分に楽しめます。

●春キャベツのステーキ

■材料
春キャベツ 大1/4個(300g)
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
レモン、こしょう 適量

■作り方
【1】妻
春キャベツは芯を残して、半分にくし切りにする。にんにくは横薄切りにする。

【2】夫
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱めの中火で熱し、キャベツをいれて蓋をして、3分半加熱する。
にんにくは途中で返し、焦げそうになったら取り出しておく。

【3】夫
キャベツの上下を返して、水大さじ2を加え、弱火にして蓋をして4分加熱する。
しょうゆを回しかけ、器に盛り付ける。こしょうをふり、レモンを添える。

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