「バスク地方」に行ってきました！
バスク地方とはスペインとフランスの国境の地域のこと。
こちらではフランス「サン・ジャン・ドゥ・リュズ」についてです！
フランスですが、スペインからも近い海の街、サン・ジャン・ドゥ・リュズ。
漁港も近く、海の幸も豊富です。
海岸にはきれいな砂浜があり、フランス国内やスペインからもリゾートで訪れる人も多く、土産店も充実しています。
●ガトーバスクとマカロン、ムシューについて
この街にくるとよくみるお菓子が「ガトーバスク」「マカロン」「ムシュー」
ぜひともすべて食べていただきたいです！
それぞれご紹介しておきますね。
＊ガトーバスク
バスク地方伝統の焼き菓子です。
お店や家庭によってレシピが異なり、食べ比べるのも楽しいお菓子です。
サクサクの生地の中にはクリームやチェリージャム、チョコレートが入っているものが多く見られます。
＊マカロン
フランスのお菓子として有名なマカロン、実はバスク地方発祥と言われています。この原型と言われるのが1660年創業の「Maison Adam」。
シンプルな見た目と素朴な味わいのマカロンは、しっとりもっちりとした食感。食べるとほっこりとして食べ飽きないおいしさです。
個人的に、大好きな味でしたー！
「Maison Adam(メゾン・アダン)」
6 rue de la République 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
+33 (0)5 59 26 03 54
＊ムシュー
マカロンに見えますが実は別もの、
こちらは1895年創業の老舗「PARIES」のお菓子です。
パリにも店舗があるほど有名店ですが、サン・ジャン:ドゥ・リュズ発祥です。
砂糖とアーモンドの分量ミスによって生まれたというお菓子です。味はアーモンド、ピスタチオなど数種類あり、柔らかい食感です。
「PARIES(パリエス)」
9, rue Gambetta – 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
+33(0) 559 26 01 46
●サン・ジャン・ドゥ・リュズの市場「Les Halles de ST JEAN de LUS」
とてもきれいな市場です。
漁港が近くにあるかるこその海の幸は充実しています！
ガトーバスクのお店やチーズ店、おいしそうなデリも豊富です。
朝早くからやっているので、デリを買って朝ごはんに！
なんていうのもおすすめです！
市場の目の前にパン屋さんもあるので、バケットを添えてどうぞ♪
サン・ジャン・ドゥ・リュズの魅力はまだまだ！
続きは次の記事でご紹介しようと思います！
お楽しみに！
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榎本美沙
