自家製甘酒ドレッシングのチョレギサラダのレシピ

甘酒で作るドレッシングを使った、
体に嬉しいチョレギサラダの作り方です。

●自家製甘酒ドレッシングのチョレギサラダ



(調理時間:10分)

■材料(4人分)※ドレッシングは作りやすい量です。


サニーレタス(お好みの葉野菜):5枚
紫玉ねぎ:1/4個
(A)甘酒(濃縮タイプ):大さじ2.5
(A)しょうゆ:大さじ1
(A)ごま油:大さじ1
(A)レモン汁:小さじ1
(A)コチュジャン:小さじ1
(A)白いりごま:小さじ1

■作り方


【1】妻
(A)を合わせてドレッシングにする。

【2】妻
サニーレタスをちぎって盛り付け、食べる直前に1をかける。

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  • 榎本美沙

    榎本美沙

    料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師

    発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』(主婦の生活社)など著書多数。