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「榎本美沙の季節料理」
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今回は「ラカントS」を使った糖質控えめレシピです！
天然成分からできた自然派の甘味料で、味もおいしいので、
個人的にもおすすめです！
ラカントSの公式サイトはこちらhttp://www.lakanto.jp
●ゴーヤと厚揚げのみそしょうが炒め
今が旬のゴーヤを丸ごと1本使う、夏バテ対策にもおすすめな炒め物です。
たっぷりの厚揚げとラカントSを使うことで糖質控えめながらもボリューム満点の仕上がりに。
(調理時間：15分 ※漬け込む時間をのぞく)
(糖質量4.2g/1人分)
■材料
ゴーヤ1本(250g)
厚揚げ1枚(200g)
ごま油 大さじ1
(A)みそ 大さじ1
(A)酒 小さじ2
(A)ラカントS(顆粒)、しょうゆ、しょうが(すりおろし) 各小さじ1
塩 ふたつまみ
■作り方
【1】妻
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどで種とワタを取り除き、
5mm幅の薄切りにして、塩ふたつまみを揉み込んで5分おく。
【2】夫
厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。(A)は混ぜ合わせておく。
【3】妻
フライパンにごま油1/3量を強火で熱し、厚揚げを入れ、焼き色をつけ、一度取り出しておく。
【4】妻
同じフライパンに残りのごま油を加えて中火でゴーヤを炒め、
ゴーヤがしんなりとしてきたら厚揚げを戻し入れて(A)を加え絡め、器に盛り付ける。
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