鮭がごろごろ、かぶもたっぷりな具沢山おにぎりです。
梅干しがアクセントに。
●かぶと鮭の梅おにぎり
■材料(4個分)
ごはん 1合分
塩鮭 1切
かぶ(小/葉付き) 1個
塩 小さじ1/8
梅干し 2個
白いりごま 大さじ1
■作り方
【1】夫
塩鮭は焼いて、骨を取り除きほぐす。
【2】妻
かぶは根は皮ごと7mm角、葉は7mm幅に切り、塩をふって10分おいて絞る。
【3】夫
ご飯に1、2、ごま、ちぎった梅を混ぜ、1/4量ずつ握る。
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榎本美沙
