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季節の手仕事・自家製調味料
ぬか漬の漬け方/ぬか床のメンテナンス
ぬか漬けの作り方、ぬか床のメンテナンスをご紹介します。 自家製のぬか床の作り方はこちらから↓●ぬか床 […] -
発酵食品
ぬか床(ぬか漬け)の作り方
ぬか床(ぬか漬け)の作り方です。自家製のぬか床は愛着もわき、美味しさもひとしお。好みの風味漬けを足し […] -
ごはん・麺
かぶと干物の混ぜ寿司
ぬか漬けにしたかぶ、カリカリ梅でさっぱり、干物の旨味で美味しく仕上がる、混ぜ寿司の作り方です。 ●か […] -
書籍
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』
1年以上かけてつくった、「季節の手仕事」の書籍が発売となりました! この本やりましょう!と決まっ […] -
季節の手仕事
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』(家の光協会) 「野菜のべんり漬け」(主婦の友社/ […] -
季節の手仕事
制作期間1年!『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』発売されます!
1年以上かけてつくった、「季節の手仕事」の書籍が発売されます! 実はこの本、担当の編集の方から進 […] -
発酵食品
意外とシンプル!ぬか床の作り方
発酵食品であるぬか漬けは栄養たっぷり! 同じように作っても人によって味が変わるのも楽しいです。 作り […]