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季節の手仕事・自家製調味料
甘酒焼肉のたれ
混ぜるだけで簡単!甘酒を使ってさっぱりコクのある万能だれ”甘酒焼肉のたれ”の作り方です。焼き肉にはも […] -
季節の手仕事・自家製調味料
甘酒焼肉のたれで”玉ねぎだけ炒め”
混ぜるだけで簡単な万能だれ”甘酒焼肉のたれ”を使った、玉ねぎ炒めの作り方です。もやしやキャベツなど他 […] -
季節の手仕事・自家製調味料
ピリ辛しょうゆ麹
万能麹調味料、ピリ辛しょうゆ麹の作り方です。旨味と甘みでやみつき味!白いご飯にのせたり、きゅうりや蒸 […] -
肉
にんにく麹の肉野菜炒め
万能麹調味料「にんにく麹」を使った肉野菜炒めの作り方です。 にんにく麹のつくり方はこちら↓●にんにく […] -
肉
しっとり焼き鳥
米麹パウダーと漬け込むことで驚きのやわらかさの焼き鳥に仕上がります。おつまみにもおかずにもおすすめで […] -
発酵食品
にんにく麹(にんにく塩麹)
麹調味料、米麹とにんにくをつかった「にんにく麹」の作り方です。にんにくの旨味と米麹の甘みで食欲のそそ […] -
野菜
にんにく麹の海苔ピーマン
麹調味料「にんにく麹」を使ったやみつきになるおかず「海苔ピーマン」の作り方です。にんにくの風味と海苔 […] -
肉
にんにく麹からあげ
味付けはにんにく麹だけ!とっても簡単なのに、やみつき味に!そして麹の力でしっとりジューシーに仕上がり […] -
発酵食品
玉ねぎ麹
うまみたっぷり!これひとつで味が決まる、万能調味料”玉ねぎ麹”の作り方です。スープに入 […] -
肉
玉ねぎ麹チキン(鶏肉の玉ねぎ麹漬け焼き)
玉ねぎ麹に漬けこんで、柔らかく旨みたっぷりに仕上がる”玉ねぎ麹チキン”(鶏肉の玉ねぎ麹漬け焼き)の作 […]