発酵レシピ

台湾でお茶請けとして親しまれているのが茶梅のレシピです。漬け込んで作られることも多いそうですが、今回 […]

鶏むね肉とすだちを使ったしっとりジューシーな蒸し鶏のレシピです。パサつきがちなむね肉も、茹で汁につけ […]

砂糖なし！発酵食品みりんを使った、さっぱりクラフトコーラのレシピです。しょうがはすりおろして加えるの […]

完熟梅の梅仕事。梅を果肉ごと食べられる濃厚な梅ジュースです。ぜひ美味しい本みりんで。とろりとしたシロ […]

栄養たっぷり、しらすと小松菜の甘酒佃煮のレシピです！ごはんと相性抜群！カルシウム豊富なしらす、さらに […]

食物繊維やレジスタントスターチなど腸活、ダイエットにぴったりの長芋をたっぷり使った肉巻き。みそのコク […]

甘酒を使い、セロリとレモンでさっぱりと食べられる、洋風しょうが焼きのレシピです。ご飯にも合いますし、 […]

もちもちで手が止まらない！長芋おやきのレシピです。簡単ですが、おつまみにもおかずにもぴったりです！ […]

爽やかな新生姜がピリリと辛い、大人のジンジャーシロップのレシピです。炭酸水で割って辛口ジンジャーエー […]

青梅の小梅を使ったカリカリ梅の作り方です。一般的な梅干しよりもとっても手軽に作れるのでおすすめ。卵の […]