発酵レシピ

れんこんの和風ステーキの作り方です。厚切りのれんこんは、メイン級の存在感でおいしいです！ ●厚切りれ […]

栗と豆乳を使った、”栗のソイジャム”の作り方です。栗は皮むきが大変ですが、今回は皮をむかずスプーンで […]

エリンギを入れるとびっくりするほど美味しい！「エリンギエビチリ」の作り方です。 ソースを多めにしてい […]

素朴で優しい味わい、シンプルな「甘酒蒸しパン」の作り方です。甘酒の優しい甘みを活かしてシンプルに仕上 […]

新米の美味しい炊き方、鍋炊きご飯の炊き方です。簡単で、炊飯器より早く炊き上がると思います。冷めても美 […]

よだれ鶏のたれをかけた茄子、やみつき味に仕上がります！おつまみにも、おかずにも。 ●よだれなす ■材 […]

ごはんのおともに！ししとうと海苔のふりかけの作り方です。ピリ辛のししとうと、海苔の風味が相性抜群！辛 […]

きのこをたっぷり使った”干しきのこ”の作り方です。保存が効くだけでなく、旨味が凝縮して料理がワンラン […]

干しきのこの凝縮した旨味が絶品！干しきのこの炊き込みご飯の作り方です。 干しきのこの作り方はこちら↓ […]

塩さばを使った簡単「焼き鯖寿司」の作り方です。ごはんには、しょうがの甘酢漬け、青じそでさっぱりとした […]