初夏の手仕事その2

腸活にもおすすめ！米のとぎ汁で簡単に作れる水キムチの作り方です。 漬け汁をつくれば、野菜をつけるだけ、しっかり発酵して美味しく仕上がります。

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お砂糖不使用、はちみつで甘さ控えめ、「あんずジャム」の作り方です。 生のあんずをたっぷり使います。ヨーグルトやアイスにかけてどうぞ。

赤紫蘇を使って発酵させる、「発酵しば漬け」の作り方です。 乳酸菌たっぷりで体にうれしく、 赤紫蘇の風味とほどよい酸味とってもおいしく仕上がります！

青ゆずと青唐辛子の旬が重なる7〜9月頃にしか作れない、柚子胡椒の作り方です。 手作りはフレッシュで香りがよく絶品です。 作り方もシンプルなので、ぜひ試していただけ…

自家製ポン酢の作り方です。 ポン酢は市販のものを使うことが多いと思いますが、 材料もシンプルでとても気軽に作れます。 自家製ポン酢は柑橘の香りがたって、とてもおい…

旬のすももで作る、「すもものはちみつコンポート」の作り方です。 砂糖を使わず、さっぱりヘルシーおやつです。シロップは炭酸割りで。