鮭ときのこのホイル焼き

鮭ときのこを使った秋らしいホイル焼きです。

ホイル焼きは香りを閉じ込めるので、きのこをおいしく食べるには最適！

フライパンで作ります。

■材料

鮭2切
えのき 100g(1/2袋)
しめじ 50g(1/2袋)

バター 10g

塩こしょう各少々

すだち(半分に切る)1個
万能ねぎ(小口切り) 適量

■作り方

【1】夫
鮭は両面に塩こしょうをふる。

【2】一緒に
大きく出したアルミホイルにえのきをのせ、鮭、しめじ、バターの順にのせて包む。

※ホイル焼きの詳しい包み方は下記で説明します。

【3】夫

フライパンに水を1cmほど注いで、
沸いたら2を入れ、蓋をして弱めの中火で10分加熱する。

万能ねぎ、すだちを絞る。

好みでしょうゆをかけてどうぞ。

★ポイント

ホイル焼きの包み方

①まず、アルミホイルの手前と奥を合わせて2つ折り程度にします。

香りを楽しめるホイル焼きなので、蒸気がもれないようにしっかりと折り曲げます。

②左右をぎゅっと固めて出来上がりです。

蒸しあがったら左右を持つようにすると比較的熱くないです。

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