納豆を使った、簡単「納豆チャーハン」のレシピです。
納豆のねばりが抑えられて食べやすく仕上がります！
●納豆チャーハン
■材料(2人分)
ごはん 2杯分(300g)
納豆 2パック
卵 1個
長ねぎ 1/2本
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
こしょう 適量
■作り方
【1】夫
ねぎはみじん切り、ボウルに卵をとく。
【2】夫
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、卵、ごはんを順に入れ手早く炒める。
全体が混ざったら納豆、しょうゆ、ねぎを加え炒める。器に盛りこしょうをふる。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
