お弁当の定番、肉巻き！
今回は長ねぎに豚バラ肉を巻きました。
豚バラ肉の旨みを吸った長ねぎがとろっと甘く仕上がります〜♪
お弁当だけでなく、焼きたてを普段のおかずにもおすすめです。
長ねぎは噛み切れないので、一口大に切って出すと食べやすいです。
甘辛！長ねぎの肉巻き
（調理時間：10分)
■材料
豚バラ肉:8枚
長ネギ:2本
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ2
酒:大さじ1
塩こしょう:適量
七味(お好み):適量
■作り方
【1】妻
豚バラ肉の両面に軽く塩こしょうしておく。
【2】一緒に
長ネギを1/4に切り、豚バラ肉をしっかり巻きつける。
【3】夫
フライパンを熱し、2の巻き終わりを下にして中火で焼く。
何度か転がして焼き色が全体についたら、弱火にして酒をふり蓋をして3分程度蒸し焼きにする。
【4】夫
蓋を取り、しょうゆ、みりんを加えて全体にからめながら照りが出るまで加熱する。
皿に盛り、七味をかける。
★ポイント
豚バラ肉の油で焼くのでフライパンに油は敷かなくてOKです。
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榎本美沙
