桃モッツァレラのサラダのレシピ

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ジューシーな夏のごちそう桃とモッツァレラを使った人気のサラダです！

崩れやすい桃ですが、基本の桃の剥き方、切り方もご紹介します。

白ワインビネガーは使用せず、レモンを使います。

●桃モッツァレラ

（調理時間：10分)

■材料

桃:1個
モッツァレラチーズ:1袋(100g)
レモン果汁:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
レモン皮(国産):少々
塩こしょう:適量

■作り方

【1】夫
モッツァレラチーズは手で裂いておく。

【2】妻
桃はボウルなどに水をはって優しく洗い、一口大に切る。

※桃の詳しい剥き方、切り方はこちら↓で写真つきでご紹介しています。

●基本の桃の剥き方、切り方

【3】妻
皿に桃、モッツァレラチーズを盛り付け、塩こしょうをかけ、
レモン皮を削り、レモン果汁、オリーブオイルをまわしかける。

★ポイント

桃は変色しやすいため、早めに召し上がってください。
桃を切ったあと、レモン汁の入った水に漬けると変色が防げます