鍋の素は不要、特別な材料もいらずにおいしく作れるキムチ鍋のレシピです。
具材は火が通りやすいものばかりなので、すぐに仕上がります。
寒い日にも体が芯から温まる鍋です。
●鍋の素いらず、簡単キムチ鍋
（調理時間：10分)
■材料
白菜キムチ(漬け汁ごと):300g
豚バラ肉:150g
絹ごし豆腐:150g
ニラ:1束
えのきたけ:1袋
ごま油:小さじ2
豆板醤:小さじ2
みそ:大さじ2
しょうゆ、みりん:各大さじ1
■作り方
【1】一緒に
ニラは3cmの長さに切る。えのきたけは根元を切り取り、手でほぐす。
絹ごし豆腐は6等分に切る。豚バラ肉は半分の長さに切る。
【2】夫
鍋(炒め調理ができるもの)に、ごま油を中火で熱し豚肉、豆板醤を炒める。
豚肉の色が変わったら一度取り出し、白菜キムチを加えて水気が少なくなるまで炒める。
【3】妻
鍋に水1リットル、しょうゆ、みりんを加え、煮立ったら絹ごし豆腐、えのき、ニラを加える。みそを溶き入れ、豆腐が温まったら出来上がり。
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榎本美沙
