オーブンでカリカリにしたきのこと、ごま油レモンドレッシングで
水菜がパクパク食べられるサラダです。
■材料
水菜:2株
エリンギ:2本
ごま油:大さじ1
(A)ごま油:小さじ2
(A)レモン汁:小さじ1.5
(A)いりごま:適量
(A)塩:適量
■作り方
【1】夫
オーブンを180度に予熱する。エリンギを薄切りにし、ごま油大さじ1をまぶし、塩(分量外)をふって25分程度焼く。
【2】妻
水菜を一口大に切る。
【3】妻
水菜を器に盛り付け、きのこをのせ、(A)を合わせてドレッシングにしてかける。
旦那の感想:うまー!野菜がもりもり食べられるー!
***
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙による 発酵食品や季節料理のレシピ紹介サイトです。
「ごはんを一緒に作ることで、より豊かな暮らしに繋がりますように。」
そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。
榎本美沙