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制作期間1年以上!
『ジッパー袋でかんたん 
       季節の保存食』
予約受付開始!


季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とってもとっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。

こちらから↓
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

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スナップエンドウに菜の花、春野菜をたっぷり入れたおから煮の作り方です。

おから煮、ほっとする味ですよね。
おいしいおだしを、たっぷり煮含ませます。

今回はスナップエンドウ、菜の花と春野菜をたっぷり入れました。
春野菜の美味しさをいかしたくて、少し薄めの味付けに。

グリーンピースやたけのこなど他の野菜にアレンジしても。

●春のおから煮

(調理時間:15分)

■材料(作りやすい量 4人分程度)

生おから 200g
油揚げ 1枚
スナップエンドウ 50g
菜の花 1/2束(100g) 
だし汁 2カップ
サラダ油 大さじ2
(A)薄口しょうゆ、酒、砂糖各大さじ2

◾︎作り方
【1】夫
スナップエンドウは筋を取って半分の長さに、
菜の花は3〜4cmの長さに切る。
油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切る。

【2】妻
鍋にサラダ油を中火で熱し、油揚げをさっと炒める。
おからを加え炒め合わせ、だし汁の半量、(A)を加える。
煮立ったら弱めの中火にして混ぜながら5〜6分煮る。

【3】妻
残りのだし汁、菜の花、スナップエンドウを加えてさらに4〜5分水気が少なくなるまで煮る。

★ポイント
野菜は最後に加えることで火が入りすぎず、
色鮮やかに仕上がります。

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