日経ヘルスさん掲載いただいています！
今回は「シン・発酵食」ということで、
麹水、麹水ラッシー、玉ねぎ麹、発酵あんこ、発酵トマトなどなど、
発酵食品をた〜っぷりご紹介です。
アレンジ料理もご紹介しています。
よろしければご覧くださいね。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
【日経ヘルス掲載】シン・発酵食のレシピ
