ESSEさんのムック本に掲載いただきました！
やせ菌ダイエットということで、
植物性の乳酸菌による発酵食品
「発酵キャベツ」「発酵玉ねぎ」、
それらを使った料理をご紹介しました。
この時期のおすすめは
「発酵キャベツと舞茸のサンラータン」。
そして個人的なイチオシは、
ちいさーく載ってる(笑)、
「発酵玉ねぎと納豆のトースト」です◎
うれしい発酵野菜のお仕事でした、
よろしければお手に取っていただけたら嬉しいです。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
