北欧カルチャーマガジン「Fika」取材していただきました！

北欧カルチャーマガジン「Fika」さんで、

発酵マイスターとして取材をしていただきました！

いつもお世話になっているマルコメさんとご一緒させていただきました！

世界一臭い発酵食品「シュールストレミング」を食べ…

フィンランドの発酵ドリンク「シマ」を作らせていただき、
マルコメさんの甘酒との飲み比べをしました。

そして、発酵の魅力をたっぷり語りました！

長ーく話してしまったのですが、とても読みやすく書いてくださってます！

ぜひぜひご覧くださいませ！

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料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師

発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。