レシピブログさんに取材していただきました！

レシピを考えていると、ついついこだわり過ぎて材料が増えたり、ひと手間増やしたくなったりします。

それはそれで必要な時もありますが、
私が大切にしたいのは、見ていただいた方が忙しくても、「よし作ってみよう！」って実際に思っていただけるようなレシピにすること。

料理をする上で大切にしていること、旬の野菜にこだわっていること、お気に入りレシピなどなど、
レシピ開発において日々考えていることを掘り下げていただきました！

我が家で夏になると何度もつくる、トマトと豚肉のおみそ汁本当においしいので、
よければぜひご覧ください〜！

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料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師

発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。