【糖質控えめレシピ】かつおのガーリックソテーのレシピ

旬の糖質控えめ食材「かつお」を使ったガーリックソテーです。
かつおはお刺身じゃない食べ方でも楽しめます◎

●かつおのガーリックソテー

(調理時間:15分、糖質量7.6g/1人分)

■材料

かつお(刺身用/柵) 300g
にんにく 1片
塩こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラカントS顆粒 大さじ1/2
青じそ 3枚

■作り方

【1】妻
かつおは1cm厚さに切り、塩こしょうをふる。水気を拭き取り、薄く片栗粉をまぶす。
にんにくは芯を取って横薄切りにする。

【2】妻
フライパンにサラダ油、にんにくを中火で熱し、にんにくがカリッとなったら取り出す。かつおを並べ入れ、2〜3分かけて両面焼く。

【3】妻
しょうゆ、ラカントSを加えて絡めながら焼き、
水気がほぼ無くなったら器に盛り付け、にんにく、ちぎった青じそを散らす。