あさり缶をつかうことで手軽に！
あさりの缶汁ときのこで旨味もたっぷりだしいらずの「きのことあさりのさっと煮」の作り方です。
●きのことあさりのさっと煮
■材料(作りやすい量)
あさり水煮缶 1缶(130g)
しめじ 1パック(100g)
(A)しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1/2
■作り方
【1】夫
しめじは石づきをとってほぐす。
【2】夫
あさりの缶汁、水を合わせて1/2カップにし、鍋に入れる。(A)を加えて火にかけ、
煮立ったらしめじ、あさりを加えてさっと煮る。
★ポイント
・冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
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榎本美沙
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
