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そばの実の食感を活かした手軽な茹で方です。 浸水、加熱時間を短くしているので短時間で仕上がります。 […]

そばの実、 「体には良さそうだし食べてみたいけど、一体どうやって食べるんだろう」、「手間がかかりそう […]

さつまいもの甘さが苦手な方にもおすすめなピリ辛おかずです。 豚肉の旨味をさつまいもが吸って、贅沢な味 […]

基本のおみそ汁の作り方です。 シンプルだからこそ、基本に忠実につくることで、とてもおいしいおみそ汁に […]

香りのよいせりとごまの香ばしさがマッチする、お味噌汁です。 冬から春にかけて旬を迎えるせり。 春の七 […]

*** 制作期間1年以上！ 『ジッパー袋でかんたん 　　　　　　　季節の保存食』 予約受付開始！ 季 […]

すりおろした長芋がとろりとして、体が温まるおみそ汁です。 長芋は生でも食べられるので、火にかける時間 […]

さて、今回は発酵の旅についての記事のその3です！ 最後は酒蔵さんのご紹介です。 米どころの秋田は日本 […]

小松菜と油揚げを使った基本のおみそ汁です。 定番ですが、丁寧につくるとおいしく仕上がります。 冷蔵庫 […]

さて、今回は発酵の旅についての記事のその2です！ 今回お邪魔した場所のご紹介します。 秋田に行かれる […]