丸ごとレンジ！なすナムルのレシピ・作り方

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火を使わず簡単！なすがとろ〜っと美味しくなる「なすナムル」のレシピです。
ピリ辛であと引く味わいです。

●丸ごとレンジ、なすナムル

■材料(2人分)

なす 3本
(A)しょうゆ、ごま油 各大さじ1
(A)みりん 小さじ2
(A)豆板醤 小さじ1/4
青じそ 5枚
白いりごま 適量

■作り方

【1】妻
なすはへたを切り落として、1個ずつラップに包む。
耐熱皿になすをのせて電子レンジ600Wで4分ほどやわらかくなるまで加熱し、粗熱をとる。

【2】夫
みりんは耐熱皿に入れてラップをかけずに、電子レンジ600Wで30〜40秒加熱して煮切る。
ボウルに(A)を入れ混ぜる。

【3】夫
なすを縦に手で裂き、2のボウルに加えて和える。青じそをちぎり加えてさっと混ぜる。
器に盛り、白いりごまをかける。