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榎本美沙の季節料理チャンネル

「ラカントS」を使った糖質控えめのレシピです。

天然成分からできた自然派の甘味料で、味もおいしいので、
個人的にもよく使っています…!

ラカントSの公式サイトはこちらhttp://www.lakanto.jp

 

明日は半夏生、特に関西でたこを食べる習慣がある日です。

ということで今回は、糖質も少なく、タウリンも豊富なたこで夏バテ予防も期待できる一品にしました。

火を使わずに手軽なので、この時期におすすめです。

 

●たこの和風カルパッチョ

(調理時間:10分 糖質量2.2g/1人分)

■材料

ゆでたこ:200g
きゅうり:1/4本
紫たまねぎ:1/8個
オリーブオイル:大さじ2
しょうゆ:小さじ2
ラカントS液状:小さじ1/2
にんにく(すりおろし):少々
レモン:1/4個

■作り方

【1】妻
きゅうり、紫たまねぎは3mm四方の角切りに、たこはそぎ切りにする。

【2】夫
きゅうり、紫玉ねぎ、オリーブオイル、しょうゆ、ラカントS、にんにくを混ぜる。

【3】妻
皿にたこを盛り付け、2をかけ、仕上げにレモンを絞りかける。

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