旬のヤングコーンをたっぷり食べられる肉巻きです。
お弁当にもおすすめです。
ヤングコーンは太陽のマルシェレシピでも使った「旬果市場」さんのヤングコーンです！
甘いとうもろこし「きみひめ」のヤングコーンなので、
とっても甘くておいしいですよ〜♪
今回は夫主体のレシピです！でも巻いて、片栗粉をまぶす作業は流れ作業でやるととってもスムーズですよ〜！
●ヒゲまでおいしい！ヤングコーンの肉巻き
（調理時間：10分)
■材料
ヤングコーン:6本
豚肉(ロース/薄切り):250g
しょうゆ:大さじ1.5
みりん:小さじ1
片栗粉:大さじ1程度
サラダ油:大さじ1
■作り方
【1】妻
ヤングコーンは皮を剥いて、実とひげに分けておく。
【2】夫
ヤングコーン、ひげにそれぞれ豚肉を巻き、片栗粉をまぶしておく。
【3】夫
フライパンにサラダ油を熱し、中火で1を巻き終わりを下にして入れる。
【4】夫
全体に焼き色がついたら、弱火にして水大さじ2を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
【5】夫
しょうゆ、みりんを加えて全体に和え、照りがでたら皿に盛り付ける。
★ポイント
ヤングコーンはひげも甘くておいしいので捨てないでぜひ一緒にどうぞ！
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榎本美沙
