お豆腐甘酒アイスのレシピ

●お豆腐甘酒アイス

■材料

絹ごし豆腐 150g
甘酒(2倍濃縮) 150ml
レモン果汁 大さじ1
塩 ひとつまみ

■作り方

【1】妻
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで二重に包んで耐熱皿に入れる。
電子レンジ600Wで1分半加熱して水切りする。

【2】妻
ミキサーに1、甘酒、レモン果汁、塩を入れて撹拌し、
容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
途中2時間おきに2回ほどかき混ぜる。
    

★ポイント

・途中でかき混ぜることでなめらかな仕上がりに。
・食べるときは5分ほど常温においてしっかり混ぜてから盛り付けると
食べやすいです。
・甘酒はストレートタイプを煮詰めても。

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榎本美沙