とってもシンプルな里芋の蒸し方です。
旬の里芋は蒸して、オイルに塩だけでとっても美味しいです！
●蒸し里芋
■材料
里芋 適量
オリーブオイル、塩 適量
■作り方
【1】里芋はしっかり洗って蒸気が出た蒸し器で15〜30分ほど蒸す。
竹串がすっとはいったら蒸し上がり。
【2】器に盛り付け、半分に切ってオリーズオイル、塩をかける。
★ポイント
里芋の大きさによって蒸し時間がかわるので、
竹串をさして調整してください。
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榎本美沙
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
