しょうがねぎ麹を熱湯に溶くだけで作れる「中華スープ」のレシピです。
しょうがねぎ麹は、長ねぎ、しょうが、米麹、塩だけでつくる、
中華スープの素のように使える体にうれしい麹調味料。
ぜひ暮らしに取り入れていただけたらと思います。
しょうがねぎ麹はこちらから↓
●しょうがねぎ麹
●しょうがねぎ麹の溶くだけスープ
■材料(1人分)
しょうがねぎ麹 大さじ1
熱湯 150ml
青ねぎ(小口切り) 適量
■作り方
【1】器に全ての材料を入れて混ぜる。
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榎本美沙
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
