梅みそチーズでコクがありながらもさっぱりいただける和風の春巻きです。
ビールにも日本酒にもよく合います。
具材を巻くだけなので手軽です。揚げ焼きするので油も少なめでOKです！
春巻きは夫婦で一緒に巻くと、すぐ終わります！
ぜひ一緒に巻いてみてくださいね！
●ささみと梅みそチーズの春巻き
（調理時間：20分)
■材料
春巻きの皮:6枚
ささみ(筋を取ったもの):3本
大葉:6枚
スライスチーズ:3枚
(A)みそ:小さじ1
(A)梅肉:小さじ1/2
(A)みりん:小さじ1/2
サラダ油:適量
■作り方
【1】妻
(A)を混ぜ合わせてささみに塗る。
【2】夫
スライスチーズは半分に切る。ささみは長さを半分に切る。
【3】一緒に
春巻きの皮にスライスチーズ、大葉、ささみをのせて巻く。
【4】妻
フライパンにサラダ油を2cm程度の高さに入れ170度に熱する。
【5】妻
巻き終わりを下にして春巻きを入れ、片面3分ずつ、両面揚げ焼きにする。
油を切って皿に盛り付ける。
★ポイント
きれいな焼き色に仕上げるため、揚げ焼きするときは触らないようにします。
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榎本美沙
