みそのコクでやみつき味にしあがる、みそ味玉の作り方です。
失敗しない半熟卵の作り方はこちらから↓
●失敗しない半熟卵
●みそ味玉
■材料(2人分)
茹で卵 2個
みそ 大さじ1
みりん 小さじ2
■作り方
【1】ポリ袋に茹で卵、みそ、みりんをいれてなじませ、冷蔵庫で1日つける。
★ポイント
・みりんのアルコールが気になる方は煮切ってご使用ください。
耐熱皿に入れてラップをかけずに、電子レンジ600Wで30〜40秒加熱して煮切ります。
・冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
榎本美沙
料理家 / 発酵マイスター / 国際中医薬膳師
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、雑誌、テレビなどで活動中。『榎本美沙のみそ本』（主婦の生活社）など著書多数。
