今回は、フライパン一つで出来上がって、ワンボールで完成するのっけごはんをご紹介します。
忙しいランチや夕食におすすめ！
簡単で野菜やお肉、卵も摂れるので栄養もばっちりな一品。
そぼろにはラカントSを使っていてヘルシーに。
そして、今回は「へるしごはん」という糖質が抑えられるごはんを使いますので、
さらにヘルシーです♪
こちらも気になる方は見てみてくださいね〜！
へるしごはん http://family.saraya.com/herushi/
●糖質控えめ！お手軽 鶏そぼろのっけごはん
(糖質量1人分 38.5g)
■材料(2人分)
へるしごはん 300g(2食分)
鶏ひき肉 100g
水菜 1/3束 70g
アボカド 1/2個
A しょうが 1片
A しょうゆ 大さじ2
A 酒 大さじ1
A ラカントS(顆粒) 大さじ1.5
温泉卵 2個
糸唐辛子 適量
【1】妻
水菜は長さ3cmに、アボカドは一口大に切る。しょうがはみじん切りにする。
【2】夫
小鍋に、鶏ひき肉、Aを合わせて中火にかける。菜箸を4本程度持って常に混ぜながら鶏肉に火を通してそぼろにする。
【3】茶碗にへるしごはんを盛り、水菜、アボカド、そぼろ、温泉卵、糸唐辛子の順にのせる。
★菜箸4本でかき混ぜることで、鶏ひき肉が固まらずにポロポロに仕上がります。
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榎本美沙
